The Cicolana. It is a traditional homemade cold cut that takes its name from a mountainous area in the province of Rieti. Made with selected pork meats, stuffed into natural casings, hand-tied, and dried slowly with the air of the “Monti della Laga National Park “, it is a high quality product monitored according to strict rules both in the preparation as well as in the seasoning.

La Cicolana. È un tipico salume artigianale che prende  il nome da un territorio montuoso della provincia di Rieti. Realizzata con carni selezionate suine, insaccata in budello naturale, legata a mano, asciugata lentamente con l’aria del “Parco Nazionale dei Monti della Laga”, è un prodotto di qualità elevata, controllato secondo regole severe sia nella preparazione sia nella stagionatura.