Questo principio ha guidato l’operato di SANO attraverso gli anni, portando l’Azienda a livelli di eccellenza qualitativa unici nel settore. SANO oggi è la prima azienda italiana per la produzione di guanciale e di Prosciutto Amatriciano I.G.P. Nonostante i numeri importanti, non è stata minimamente ridotta l’attenzione riservata ad ogni singolo prodotto.
Salumificio Amatriciano
Nell’Appennino centrale, in una splendida conca verde tra i Parchi Nazionali dei Monti della Laga e dei Monti Sibillini, si trova il salumificio SANO. In questa zona ricca di natura e tradizioni, l’Azienda ha trovato l’habitat ideale per la produzione di prosciutti, salumi e specialità tipiche regionali.
Ogni giorno in tavola i profumi e i sapori delle buone cose di una volta
LE CARNI
Selezione, la Salagione e la Stagionatura
Vengono condotte secondo metodi e criteri tradizionali, in un felice connubio con l’aria naturale ed incontaminata dei boschi e delle valli circostanti, per creare sapori ed aromi unici e irripetibili.