Il prosciutto Amatriciano I.G.P., vanta una qualità specifica che deriva dalla tradizionale tecnica di rifilatura particolarmente alta. Tale operazione che caratterizza questo prodotto, deriva dalla secolare esperienza maturata dai produttori della zona e conferisce al prosciutto una forma tondeggiante "a pera". Oltre all'aspetto visivo esteriore, grazie...
L'Imperatore, prodotto unico ed inimitabile, è un perfetto equilibrio tra dolcezza e profumo. È il risultato di una rigida ed attenta selezione della materia prima, di una lavorazione fedele alle più tradizionali pratiche artigianali e di una lenta e paziente stagionatura che si avvale dell'aria...
L'obiettivo di soddisfare tutte le richieste dei consumatori ha portato a questo innovativo prodotto che rispetta i più rigidi canoni della migliore tradizione italiana. Partendo da una coscia disossata da fresca, l'Affettoso® nasce dall'esigenza di coniugare le caratteristiche qualitative tradizionalmente elevate dei prodotti SANO alla...
Il Cuor di Coscio è un prosciutto che utilizza una coscia di maiale disossata già prima della fase di salagione. La particolare attenzione riservata alla selezione delle carni, le minuziose cure con cui viene controllata la stagionatura minima di 7 mesi e tutte le operazioni...
Il Mito è un prosciutto che nasce dalle carni selezionatissime di suini nazionali, tutti dal peso vivo di almeno 160 Kg. Si tratta di un prodotto dal sapore estremamente delicato: una delicatezza ottenuta grazie ad una salatura iniziale sapientemente limitata. Il Mito viene poi stagionato...
Il Vanto rappresenta la perfetta sintesi dell'eccellenza produttiva dell'azienda Sano. Coniuga una accuratissima selezione della materia prima, rigorosamente ricavata da suini nazionali dal peso vivo di almeno 160 Kg, ad una attentissima e prolungata fase di stagionatura. La spiccata delicatezza delle carni è il frutto di una...