The Vanto is the perfect synthesis of the Sano manufacturing excellence. It combines a careful selection of raw materials, strictly derived from domestic pigs with a live weight of at least 160 kg, with a very careful and prolonged phase of maturation. The remarkable delicacy of the meat is the result of a limited and wise initial salting. The maturation of this particular ham is guaranteed to exceed 18 months and summarizes the basic philosophy of the company:  care and time are the two ingredients that make products unique. At the end of the aging process there is a final period of ripening achieved by exploiting the special characteristics of microclimate ventilation and temperature that characterize the high valley of Tronto river.

Il Vanto rappresenta la perfetta sintesi dell’eccellenza produttiva dell’azienda Sano. Coniuga una accuratissima selezione della materia prima, rigorosamente ricavata da suini nazionali dal peso vivo di almeno 160 Kg, ad una attentissima e prolungata fase di stagionatura. La spiccata delicatezza delle carni è il frutto di una limitata e sapiente salatura iniziale. La stagionatura di questo particolare prosciutto supera i 18 mesi garantiti e sintetizza la filosofia di base dell’azienda: la cura e il tempo sono i due ingredienti che rendono unici i prodotti. Al termine della stagionatura segue un periodo di affinatura finale realizzato sfruttando le peculiari caratteristiche microclimatiche di ventilazione e temperatura che caratterizzano l’alta Valle del Tronto.